Farsdagmiddag!

Det blev en uppskattad middag igår. Vi bjöd på lax, pressad potatis och romsås + grönsaker. Receptet till efterrätten hittade jag i en FAVORITTIDNING.

Här hittar man allt från inredning till recept.

En riktig guldgruva!

Nåväl efterrätten jag valde att göra var "saffransapelsiner".

4 portioner

5-6 saftiga och söta apelsiner

KRYDDIG LAG:

2 dl vatten

2 dl socker

2-3 stjärnanis

1 liten kanelstång

1/2 g saffran = 1 kuvert

4 hela kryddnejlikor

Cirka 2 dl vispgrädde till serveringen

1. Börja med att med en vass kniv skära eller "tälja" av allt skal, också

det vita innerskalet på apelsinerna ska bort.

2. Skär med en vass liten kniv ut apelsinfiléer, som då ska bli helt skinnfria.

Lägg dem i en skål.

3. Koka vatten och socker till lagen i en inte för stor kastrull. Låt det bubbelkoka

i ett par minuter utan lock och lägg sedan i kryddorna. Låt lagen småkoka, fortfarande

utan lock, i ungefär 5 minuter.

4. Låt den svalna något och häll den sedan över apelsinklyftorna. Låt dra minst en timme

före serveringen. Servera med lättvispad grädde.

Som ni ser hade jag ingen stjärnanis, men det blev

otroligt gott ändå!